牡蛎薫製の缶詰

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生協組合員の鯖@一般消費者	2002.01.16	カキの食べ方の話題が縁で、ホシカキ@広島様より、「牡蛎燻製の缶詰」を送っていただきました。商品名は「スモークドオイスターオイル漬」。これ、めっちゃおいしかった。燻製臭は少なく、クセもなく、マイルドなコク。生カキとも、カキフライとも違う、全く別の旨味が創生されたと言いますか…。生カキとワインは絶対合わないと頑なに思っている私ですが、この燻製は、白ワインとも赤ワインとも合いました。人間の知恵（というか食い意地の本能？）というのは、しみじみすごいですよねー。「燻製」なんて、誰が考え出したんでしょう。でもおかげで昨日の夜は幸せでした♪
隠岐のなかがみ	2002.01.16	昨年２月の島根ふるさとフェアでも、カキの薫製オイル漬け缶詰を地、元広島のカキ養殖仲間（青年部？）が売ってました。おいしいですよ。お土産にいいですよ。また買って飼えろかな。
ホシカキ＠広島	2002.01.17	牡蠣燻製油漬缶詰が「旨い」と言ってくれて有難う。　日本人の中には、油がきつくて口に合わない、とおっしゃる方が多くて、昔あれだけ外貨を稼いだのに内需には殆ど出ていませんでした。　つまり一般の日本人には知られていない存在なのです。　今お茶とコーヒー以外の缶詰は斜陽で　美味しい魚の缶詰なんて昔の夢ですが、それでも昔の味が忘れられないグルメ達のために、さるメーカーが採算度外視で、提供してくれているのが、これだ。ということのようです。１５年ほど前に韓国で製造しているのを見ました。　１０年ほど前には中国山東省で見ました。今の私の重大関心事は　今ここにあるこのアルミイージーオープン缶の製品が和製（ちょっと古めかしい表現ですかね）か中国製かと言う事です。　　　御存知の方ありましたら教えてください。
アツシ＠千葉	2002.01.18	牡蠣の燻製、好物です。明治屋で売ってます。というか、明治屋で製造販売しています。（やめていなければ）明治屋のＨＰに商品の紹介がなかったので、やめたかもともと大々的に売る気がないのか？こんなんです。　http://www.meidi-ya.co.jp/myhpa/a2f/storetop.htm 東京の明治屋では広島のメーカーの缶詰も売っていたと思います。数年前、知り合いのワインバーのメニューの提案でオードブルとしてこれを出したところ（缶詰そのままだと格好悪いのでちょっと格好つけて）、大好評、かなりの人気メニューだったようです。ワインのつまみとしてすごく合うと思います。こんな時間にこんなことを書いていたら飲みに行きたくなってきました。