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蒸しがま（炭でご飯を炊く道具）
| 投稿された 会員さん |
投稿日 | 投稿内容 |
| 琵琶湖オオナマズ | 2003.06.24 | 下記のようなメールがきました。どなたか、ご存じの方、おられますか。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 実は、うなぎ屋さんや寿司屋さんなどで炊飯の為に使われている「蒸しがま」（炭でご飯を炊く道具）を探しています。 いろいろと手をつくしていますが、なかなか見つからなくて困っています。 最近では製造する所がなくなってしまったと言う話です。 どうしても必要なのですが、どなたか取り扱っているお店をご存じないでしょうか？ もし、ご存じでしたらぜひ、教えて下さい。 |
| 紫苑 | 2003.06.24 | ご飯を炊くお釜のことでしょうか？ 南部鉄のおかまでしたら http://www.shoppingguide.co.jp/ うちのショッピングガイドの生活用品、雑貨のところに「岩鋳」さんという 南部鉄のお店がでています。昔の お釜のような商品のようです。 |
| 齋藤 | 2003.06.24 | いわゆるツバ釜のことですかな？ 地元が東京・合羽橋なので、検索したところこんな物がありました。 ツバ釜 ： 日本の伝統的なお釜です。専用のかまどと合わせて使うのが一般的です。 通販もしているとのことです。下記 ＵＲＬ参照して下さい。 http://host.goo.ne.jp/kappabashi/top.html ↓ ↓ ↓ 料理道具・製菓用品で検索して下さい。 http://www.tctv.ne.jp/members/kappakun/goods/a0000000/aa012700.htm |
| 琵琶湖オオナマズ | 2003.06.24 | 紫苑さん、齋藤さん。お答え、有り難うございました。 お二人とも、いわゆる「昔のご飯を炊く釜」と思われて、それをご紹介いただきました。 懐かしいですね。私が子供の頃は、ウチの家でも、あの釜を使って、竈でご飯をたいていましたよ。 あのころのご飯は美味しかった。（ような気がします。） 依頼者には、お二方から教えていただいたサイトを紹介しておきました。 |
| 齋藤 | 2003.06.24 | 先ほどは勘違いをして申し訳ありませんでした。 むし釜＝「むしかまど」のことでしたね。 只今商店街の人達に聞いているところですが、勘違いに気付いたのが遅く、返事は明日以降とのこと。もう少々お待ち下さい |
| 紫苑 | 2003.06.24 | むしかまど？ ぐーぐるでぐぐってみました・・・・知らなかったぁ やっぱり私のは はがまって言うか、おくどさんで使うようなものだったのですね。 でも、むしかまどで炊いた？ごはんって食べてみた〜いです。 普通の おくどさんで炊くご飯は食べた事あるんです、祖母が麦わらで 帰省したら炊いてくれていましたので。 なんか見当違いでしたm(__)m でも 1つ知らない事が発見できて私は嬉しいですが・・・ |
| ぼうずコンニャク | 2003.06.25 | それはたぶん浅草河童橋の浅釜商店にあります。 この店には、このようなものが日本一揃っています。 たぶんこれだろうと思うものを、ほんの三ヶ月前に見ています。 店の電話番号は検索でわかるはずです |
| 齋藤 | 2003.06.25 | ありがとうございます。浅釜商店に明日電話します。 先ほど電話したら誰も出なかったのです。（笑） それから、あのー・・・「合羽橋」なんですけど。 |
| 齋藤 | 2003.06.25 | 今、合羽橋釜浅商店に聞いたところ、 ・ 店頭にディスプレイとして一つ置いてあるだけ。 ・ 今や日本ではおそらく製造していないだろう。 ・ （逆）輸入品として、たまにアウトドア・スポーツ用品店に出ることがある。 （カマドポットというらしい）とのことでした。 もう民芸品扱いなんですって。 |
| 髭野 | 2003.06.25 | 歯釜でご飯を炊くときに、歯釜の下半分を包み込むようにする「竈」は、金属製のものならば、年末の餅つきのころに金物屋に出回っているので、国内に流通しているはずです。 |
このページを見て下さった方が、下記の情報をお寄せ下さいました。ご本人の許可を得ましたので、ここに転載させて頂きます。
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