鰻・９８年のデータ

鰻・９８年のデータ

１９９８年の農林統計が発表されました。

各県別の養殖ウナギの生産量は下記のとおりです。

総生産量　　　　２１，９８５トン
１．鹿児島県　　　７，０２０トン
２．愛知県　　　　６，９０１トン
３．静岡県　　　　２，７７５トン
４．宮崎県　　　　２，５４１トン
５．高知県　　　　　　６９１トン

愛知県は、昭和５８年から守ってきたトップの座を、鹿児島県にゆずることになりました。

９８年度ウナギ輸入実績

１．冷凍蒲焼き　　　　　　　　　　５５０００トン

中国　４８０００トン　87.3%　　　台湾　６０００トン　 10.9%　　　　マレーシア　１０００トン　 1.8%
この数字は「加工鰻」（冷凍蒲焼き）ベースです。活鰻に換算すれば、約１０万トンになります。

２．活鰻(生きたまま輸入)　　　１００００トン

台湾　７０００トン　 70%￣　　　　　中国　３０００トン　 30%

　活鰻は、台湾からの輸入が7割を占めますが、輸入量全体から見れば中国からの輸入が圧倒的です。
　ジャポニカ種とフランス種の区別に付いては、はっきりした資料がありません。ただし、フランス種の「活鰻での輸入」　はほとんどありませんし、活鰻の実績はジャポニカ種と見ることができます。
　逆に、冷凍蒲焼きの製品は、昨年ジャポニカ・シラスが高かったので加工しても採算ベースに乗らないという実態で、　ほとんどが原料の安いフランス種と見ることができます。

９８年度ウナギ国内生産実績

国内生産活鰻総量　２２０００トン

加工にまわる量 =１１０００トン　　　　　　　市場へ活鰻で出荷 =１１０００トン
国内生産は、ジャポニカ種しかありません。
「加工にまわる量」の中心は、「国内産冷凍蒲焼き」工場への出荷、活鰻での出荷は「ウナギ料理専門店」や全国各地への市場への出荷分が含まれています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上、１９９９年６月２５日記入