 |
  |
 |
鰻・９９年６月の状況
| やっぱり今年も暴落です。毎年、同じ事の繰り返しですねえ。 |
| 今日は、１９９９年６月２４日、ちょうど、「土用の丑」の一月前です。 今年は、数年ぶりにジャポニカシラスがたくさんとれ、日本・中国・韓国など各地の池には、日本の一年間の総需要量の３倍近くの鰻が養殖されているという状況です。 そういう状況ですから、この秋からジャポニカ種の鰻が大量に出回り、安くなることは誰でもが分かることです。 ところが、鰻相場は、池に成鰻がいないということで、相場高で推移してきました。 しかし、このご時世、高ければ売れません。リストラで、首を切られたり、給料が下がった人が、高い鰻を買うわけがないのです。世間のこうした状況を無視して、鰻だけが高値相場を続けてきたのです。（今は、マグロも高いです。） 私など「こんなん、バブルやで。そのうち、大暴落するで。」と言ってきました。 案の定、大阪で２週間ほど前に、フランス種の冷凍ウナギが２割ほど下落しましたが、先週は京都市場でも暴落です。 ２級ブランドのケース（10kg）１００尾以上のサイズなら、１万円を切れるものも出てきているようです。つまり、１尾１００円以下ですね。末端のスーパーなどでは、４尾５８０円で売っても、儲けが出ます。信じられない価格です。 私が見たのにこんなのがあります。 ケース（10kg）２１０尾というサイズ、１尾４５グラムくらいの小さな蒲焼きです。穴子の蒲焼きより小さい。 これで、１尾原価＊＊円くらい、今はやりの「１００円均一」に使えるのです。これを見て、私は唖然としました。 京都の某スーパーでは、ウナギを「１００円均一」に入れるそうです。うーーん、信じられない。 ウナギって、そういう商材だったのでしょうか。 私など、本当に美味しいウナギを、丁寧に売りたいと思いますが、こういう考え方は、もう古いのでしょうか。 一方、活鰻相場は高値に張り付いたままです。 kg２８００円〜３０００円くらい、つまり１尾250gサイズのウナギの原価が７５０円前後するのです。 これに、加工賃を加えたら、１尾１３００円〜１５００円でもおかしくありません。 まったく、二極分化になってしまいました。 このところ、梅雨で雨の日が多いです。こうなると、ウナギは売れません。 この天候が長引けば、まだ相場は落ちる可能性があります。 「土用の丑」まで、あと一ヶ月。今が一番売れるときです。なんとか、天候の回復を期待したいものですね。 さて、この先、 いったいどうなってしまうんでしょうか これは誰にも分かりません。 予想が当たった人が、今年の勝ち組になりますが、その人が、また来年も勝ち組になれるかどうかは、まさに「神のみが知る」ですね。 今回の報告は、かなり情緒的になってしまいました(^_^;) |
|
|
|