＞ あなたとつながるメールマガジン　　　　　　　　平成１５年７月２２日
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┃　　ＢＩＧＬＯＢＥウォッチング　　　┃　　　　 http://www.biglobe.ne.jp/
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★ここをCHECK！★　⇒【特集】「ごひいき」うなぎ屋を見つけて夏バテ克服！
　　　　　　　　　　　　　 ⇒【注目】使い分けＯＫ！メールアドレスで自己アピール！

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こんにちは。BIGLOBEウォッチング編集部の鈴村美咲（すずむら みさき）です。
7/27は「土用の丑の日」ですね。私の家族は大のうなぎ好きで、蒲焼はもちろん
ひつまぶしなど、様々なメニューで楽しみます。何か新しいメニューはないかな
と、ネットで探したら、珍しい「うなぎのフライ」を発見！イタリアの伝統料理
で、あちらでは冬、クリスマスやお正月に食べるんですって。日本とは逆なんで
すね。

今回のBIGLOBEウォッチングは、もうすぐやってくる「土用の丑の日」を前に、
心身ともにしっかりスタミナをつけて、夏を満喫するための情報満載です！

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┃もくじ 　┃
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　１．BIGLOBEからのお知らせ　　 ⇒接続設定ってどうやるんだっけ？を解決！
　２．みんなで作る特集　　　　　⇒タレと脂がジュッ…熱々うなぎをパクリ！
　３．鈴村美咲のＣＬＩＣＫ＆ＧＯ⇒【注目】メールアドレスで自己アピール！
　４．みんなの声でランキング　　⇒個性、生き方…好きな女性タレントは誰？
　５．読者プレゼント　　　　　　⇒快適睡眠術＆体の悩み解決法を教えて
　６．編集後記

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┃２┃みんなで作る特集　　　　　│タレと脂がジュッ…熱々のうなぎをパクリ！　　　　┃
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次の日曜、7/27は土用の丑の日！毎年、この日が近づくと街のあちこちから香ば
しい蒲焼の香りが漂ってきて、食欲をそそられます。口の中でほろほろと崩れる、
脂ののった身は最高ですよね。

私たちにとって身近なうなぎですが、実はその生態にはまだ謎の部分も多いとか。
確かに、店頭に並ぶのは蒲焼ばかり。１匹丸ごとって、見たことがないかも…。
今回は舌で楽しむだけでなく、うなぎについてもっと詳しくなれるサイトも集め
てみました。いつもの蒲焼も、今年は一味違って感じられるかもしれませんよ。

◆うなぎミュージアム
「備長炭使用」「創業明治○年」「天然鰻だけを使い、注文を受けてからさばく」
など、あなたのこだわりは？「全国鰻処」で美味しいうなぎ屋さんをチェックし
ましょう！お店選びに迷った時に頼りになるのが「ごひいき」の声。ユニークな
うなぎ雑学知識や、うなぎ料理コンクールで表彰された「うなぎれんこんおろし
蒸し」「うなぎ餅」など、ひとひねりあるうなぎレシピも楽しい！
　⇒ http://ct.biglobe.ne.jp/Key=3456.JSK9.5.K3Sb5w

◆うなぎ情報館
うなぎに関するありとあらゆる情報を集めたサイト。特に「ウナギのリンク集」
はうなぎのさばき方、うなぎの育て方、うなぎのレシピなど100種類以上ものサ
イトが紹介され、その量に圧倒されてしまいます。今まで「うなぎ＝蒲焼」と思
っていた方、うなぎを見る目が変わりますよ。「まむし」「半助」など、うなぎ
の粋な呼び方や由来は「うなぎのうんちく」からどうぞ。
　⇒ http://ct.biglobe.ne.jp/Key=3456.JSK9.6.DJhXRS

◆全国グルメ検索サイト【ぐるめピタ】　「新ぐるめのツボ」注目の食材
「実はうなぎって太りにくい食べものなんです！」という言葉に思わず注目。
旨みとともにまったりと舌に広がる脂に、高カロリーだと思い込んでいましたが、
なんと、親子丼よりカロリーが低いんですって！
そのカギは、コレステロールを下げる不飽和脂肪酸。中性脂肪を減らして血液を
サラサラにする効果もあるという、うなぎのパワーに改めて脱帽！
　⇒ http://ct.biglobe.ne.jp/Key=3456.JSK9.7.FK12MB

◆BIGLOBEグルメ　東京発！美味しいうなぎ屋特集！
どうせ行くなら、評判のうなぎ屋さんで夏バテ気味の自分にご褒美をあげたい！
東京都内の「一度は行ってみたい有名な老舗」から「何が何でも“味"」の店、
「安くて旨い店」など、お店のマークで一目瞭然です。エリア別にチェックでき
て、最寄駅からの路線検索まで探せるから、私も今年の丑の日はぜひ新しいお店
を　開拓してみようっと！
　⇒ http://ct.biglobe.ne.jp/Key=3456.JSK9.8.M57Qfs

◆BIGLOBEグルメ
もっと詳しくうなぎ屋さんを検索するならこちら。調べたい地域によって
［レストラン検索］→［地域］→［うなぎ、どじょう］と選択してくださいね。
　意外なご近所で、知るひとぞ知る名店を発見できるかも？
　⇒ http://ct.biglobe.ne.jp/Key=3456.JSK9.9.KGTWY2

アンケートでは、こんなご意見が寄せられました。
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　東京・目黒不動尊門前の「八ツ目や　にしむら」です。実家では蒲焼を買って
　きて自宅で食べることが多く、家でレンジで温めなおすと、ふっくら柔らかく
　ておいしい！店で食べるとお座敷の時間が短いし、お不動様縁日の時はやって
　ないのですが、持ち帰りならば、縁日（毎月28日）を楽しみつつ、お土産に
　買って帰ると良いです！うなぎのタレがたっぷりついてくるので、うなぎを
　食べ終わった後にタレと山椒だけをご飯にかけても十分おいしい…という、
　お得な楽しみ方もできます！　　　　　　　　　　　　　　　（３０代女性）
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　私がオススメするのは、浅草にある老舗中の老舗のうなぎ屋「前川」です。
　脂ののった天然うなぎを食べることができます。要予約の天然物は、養殖物と
　の味の違いに愕然とするほど絶品ですよ！店内では、隅田川をのぞみながら
　食事をすることができます。ぜひ一度行ってみてください！　（５０代女性）
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　刃物の産地である岐阜県関市本町の「辻屋」のうな丼は、焼き方、タレの味付け
　が絶妙。また、メニューにはない「骨のから揚げ」、「焼き肝」などの単品は
　酒のつまみにも絶品です。これこそ価格にあった価値のあるうなぎ屋さんです。
　いつも混雑しているため、あらかじめ予約を入れておくことをお勧めします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（５０代男性）
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　千葉県蓮沼の「橋本食堂」は、蓮沼ガーデンハウスでテニスをした後、必ず
　立ち寄る家族経営の老舗。1600円の２段鰻重も考えられない安さですが、葱と
　白焼きが交互に刺さった鰻の串焼きが絶品！川縁にあり、座敷の窓を開けると
　川風の気持ちよい、飾らない店です。鯉の洗いも美味しい。　（４０代男性）
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　「博多名代　吉塚うなぎ屋本店」は博多の老舗。一度は行ってみたいのですが、
　いまだに行く機会がありません。夏にお勧めのメニューといえば「うざく」
　ですね。さっぱりと酢の物で食欲も増しますし。肝の串焼きもビールによく
　合って「うまい！」です。　　　　　　　　　　　　　　　　（２０代女性）
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　丑の日に必ず広島市のローカルニュースで中継のある、「柳橋こだに」という
　うなぎ専門店に行ってみたいです。　　　　　　　　　　　　（３０代女性）
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　埼玉の東松山や上尾にある「そうま」という和食店の「石焼うなぎ飯」は、珍
　しくてスタミナ充分で美味しい！石焼鍋に少しおこげの付いた飯、うなぎや
　野菜類に独自のソース。それが卵に混じって最高！２杯目は何と白湯をかけて
　それがお茶漬けになり、後味すっきりさっぱり、再び最高！　（３０代男性）
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美味しいうなぎ屋さんは注文を受けてからさばくため、時間に余裕のある時に行
ったほうがいいと聞いたことがあります。みなさまからお寄せいただいたご意見
でも、風景や食べ方を楽しみながら、ゆったりとお過ごしになっているご様子。
猛暑の中、疲れた体を休める時間もプレゼントしてくれるのかもしれませんね。
みなさまもぜひ、美味しいうなぎで夏バテ知らずの毎日を過ごしましょう！

（中略）

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