| 鰻バーガーの食感について ウナギのリンク集 |
| 一色町の「漁村の農民」 仁家さんが、鰻ハンバーガーを食べにいかれ、報告を投稿して下さいました。うーん、探求心旺盛ですね。拍手！ |
下記は、「漁村の農民」 仁家さんの投稿です。
- ○○さんのご投稿： > > 名古屋、大須のうなぎの老舗「宮田楼」の支店で、名古屋市千種区（三越星が丘店内）の「うなぎの宮田」にあります。
- 早速行って来ました。
８階まで行く間、家内の足が時々止まりましたが、そんなことお構いなしに、一気に突進。
席に着くなり「うなぎバーガー２個」と注文、家内はキョトンとしてました。
１個300円(平日半額は無し)のうなぎバーガーを見て、ビックリ。
うなぎのハンバーグが挟んであると思ったら、普通の蒲焼きが入ってました。
家内はブツブツ言いながら、いきなりかぶりついてましたが、私はポケットに入っていたノギスとバネばかりで、身体測定を始めました。
全体の重さは105グラム、大きさはごく普通のハンバーガーです。
バンズは64グラムで直経91.2ミリ、ごく普通のモノです。
レタスは２切れで14グラム、蒲焼きを挟むように入っていました。
問題の蒲焼きは、27グラムで、幅38.8ミリ、長さ45.6ミリ、腹の部分の厚みが12.2ミリ、背の部分が10.4ミリが２つ入っていました。
見た感じでは、６Ｐ位の物を使っているようです。
味付けは普通の蒲焼きのタレとマヨネーズがバンズに塗ってある。
次にタレの糖度を測ろうと糖度計を出したら、「やめて！」の言葉と冷たい視線が家内から飛んできたので、断念。
レオメーターを使って硬さも計ろうと思ったのに・・・ 一人で寂しく帰るのもむなしいので、やめました。
食べた感じは意外に良かったです。違和感無く、サッパリしてました。
家内の感想は「小骨が気になったので、うちの子は食べないな」 だそうです。
でも悪い感情はなかったので、今後我が家では蒲焼きサンドイッチにアレンジして登場しそうです。
冷めたらどうだろう・・と思い、２個持ち帰り、帰りの車の中で食べましたが、予想通り、皮が気になりました。
細かくきざめば、冷めても美味しいかも。
以上が、うなぎバーガーの感想です。
- △△さんのご投稿： > いった事はないのですが、ＴＶでもよく紹介されています。
- 店中に色紙が張ってありましたので、ずいぶん紹介されているみたいです。
- > 評判は良いようです。
- > 確か１日の個数限定？？だったかも。
- 限定とは言っていませんでしたが、バンズの数だけ・・・と言うことでしょう。
席数は３０位でしたが、けっこうはやっていました。
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| その後、「漁村の農民」 仁家さんのお宅では、「蒲焼きサンドイッチ」が食卓にのぼり、さらには、アナゴ、カレイなどのハンバーガーも出てきそうだとのこと。奥さんも、チャレンジ精神が旺盛なのですね。 |
