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佃煮ですから日持ちさせたいので、、味つけはちょっと濃いめの辛めにしてあります。 |
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これが原料の宮崎産冷凍白焼き鰻です。 ちょっと、そのまま蒲焼きとかにしてもダメなので、加工してみることにしました。 |
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醤油・みりん・砂糖などで煮込みます。 残り物の鰻丼のタレなども入れました。 |
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ここまで煮詰めてます。 試食してみましたけど、そのまま蒲焼きにするよりは、美味しく食べられましたよ。 |
自家製ウナギの佃煮風
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佃煮ですから日持ちさせたいので、、味つけはちょっと濃いめの辛めにしてあります。 |
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これが原料の宮崎産冷凍白焼き鰻です。 ちょっと、そのまま蒲焼きとかにしてもダメなので、加工してみることにしました。 |
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醤油・みりん・砂糖などで煮込みます。 残り物の鰻丼のタレなども入れました。 |
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ここまで煮詰めてます。 試食してみましたけど、そのまま蒲焼きにするよりは、美味しく食べられましたよ。 |
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