「焼き魚についてのアンケート」まとめ（５）
問 5、ご家庭で焼き魚を作られる方にお尋ねします。調理器具はなにを使っておられますか。
（複数選択可能）
| 選択肢 | 回答数 | 回答比率 |
| ガスコンロのグリルで焼いてます。 | 93 | 69.92% |
| ガスコンロの上に魚焼き網をのせて焼いています。 | 34 | 25.56% |
| フライパンで焼いてます。 | 26 | 19.55% |
| 炭を使う古典的なコンロで焼いています。 | 9 | 6.77% |
| オーブントースターで焼いています。 | 7 | 5.26% |
| ＩＨヒーターのグリルで焼いてます。 | 7 | 5.26% |
| 電子レンジのオーブン機能を使います。 | 6 | 4.51% |
| 家が汚れるので焼き魚はしません。食べたいときは既製品の焼き魚を買い、電子レンジで温めます。 | 1 | 0.75% |
| その他 | 15 | 11.28% |
| 合計 | 133 | 100.00% |
| 管理人のコメント |
| １，「ガスコンロのグリル」を使われる人が、６割を占めています。ご意見の中には「ガスコンロのグリルでは美味しく焼けない」というものもありますが、大勢としては「ガスコンロのグリル」を使うのが一般的と考えられます。 ２，「ガスコンロの上に魚焼き網をのせる」人は、４人に一人おられます。この魚焼き網は「脂の垂れない」ものでしょうね。そうでないと、ガスコンロが魚の脂で汚れて、お掃除が大変ですから。 ３，「フライパン」を使う人が３位に入りました。魚好き＝魚を美味しく食べたいと考えている人を対象にしたアンケートでこういう結果ですから、一般の人を対象にした場合、「フライパン」を使う人の比率はもっとあがると思います。独断的ですが、フライパン調理に適する「魚の商品作り」は、これからの重要課題だと私は思っています。 ４，炭焼きをする人が９人もおられました。文章回答で但し書きをしておられる方を含めると１０人になります。やはり魚好きの人を対象にしたアンケートであることから、こうした高い比率になっているのでしょう。 |
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