| 「フグとホルマリンについてのアンケート」のまとめ |
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| 基本データ（１） |
アンケート期間 ２００３年５月３０日〜６月１４日 |
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回答人数 １０４名 |
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| 問 1
トラフグを食べたことがありますか？ |
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| 選択肢 |
回答数 |
回答比率 |
| あります |
72 |
69.23% |
| ありません |
8 |
7.69% |
| トラフグかどうかはわかりませんが、フグを食べたことはあります。 |
24 |
23.08% |
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| ★管理人のコメント |
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| 回答者に水産関係者が多いこともあり |
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| 「食べたことがある」という方の比率が高いです。 |
| 一般の方では、フグの種類までは、なかなか |
| わからないでしょうね。 |
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| 問 2
今までに、何回ぐらい食べられましたか？ |
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| 選択肢 |
回答数 |
回答比率 |
| １〜２回 |
16 |
15.38% |
| ３回〜５回程度 |
24 |
23.08% |
| ６回〜１０回程度 |
13 |
12.50% |
| １１回以上 |
11 |
10.58% |
| 数え切れないぐらい |
20 |
19.23% |
| 覚えていない |
10 |
9.62% |
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| ★管理人のコメント |
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| ここでも、水産関係者が多いことの反映で |
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| 良く食べる人が５割ほどを占めています。 |
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| 問 3
トラフグのどんな料理が好きですか？（複数回答可能） |
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| 選択肢 |
回答数 |
回答比率 |
| フグ刺し（てっさ） |
66 |
63.46% |
| フグチリ |
52 |
50.00% |
| からあげ |
49 |
47.12% |
| 皮の酢の物 |
36 |
34.62% |
| 白子の刺身 |
16 |
15.38% |
| 焼き白子 |
25 |
24.04% |
| フグ雑炊 |
53 |
50.96% |
| ヒレ酒 |
39 |
37.50% |
| フグたたき |
10 |
9.62% |
| 焼きフグ |
15 |
14.42% |
| その他↓ |
9 |
8.65% |
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| ・白子豆腐 |
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| ・フグの一夜干し |
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| ・食べないのでわからない |
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| ・白子酒／シャブシャブ／甘煮 |
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★管理人のコメント |
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| ・にこごり |
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フグ刺し（てっさ）が、圧倒的な人気料理ですね。 |
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| ・好きと言う程美味しいものを食べたことがない。 |
まあ、僕も好きですけど。 |
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| コースで１万円程度ですが） |
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フグチリとフグ雑炊が、どちらも５０％を占めています。 |
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| ・ブツ |
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少し落ちて唐揚げですが、ここまではポピュラーですね。 |
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| ・忘れた |
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酒飲みには、ヒレ酒が人気です。 |
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| ・白子の唐揚げ |
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私は、白子の刺身が好きですが、ポピュラーではないので |
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あまり支持されていませんね。 |
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