「おせち料理アンケート」の実施について
- 実施期間 ２００３年１月１日午後〜１４日午前 実質１３日間
- 「湖南アルプスの麓から」 「お魚情報館」 「fishmlホームページ」 「うなぎ情報館」「魚のリンク」の５サイトのトップページに、「おせち料理アンケート」の入り口を作りました。
- 宣伝は、fishmlに告知し、２回ほど途中経過を報告しました。
- 投票総数 ５１人 今回、個人の属性は質問しませんでした。
|
データ解析
基本データの解析 出身地とお雑煮の関係 おせち料理の現状について スーパーの元日営業について |
「お節料理アンケート」をやろうと思ったのは・・・・
- まあ、基本的に正月の３日間は暇なんです。初詣も挨拶回りにも行かないので、元日はゆっくりしてました。一日ゆっくりすると、むずむずするんですね。これは、団塊の世代の宿命かもしれません。結局、元旦の午後からアンケートを作り始め、夜の８時前にアップしました。
- ２００２年の年末商戦、どこも厳しかったようです。素材、加工品、単品、セット物にかかわらず、全体としておせち料理関係がたくさん売れ残ったようですね。もちろん、スーパー・大手量販店の元日営業が、年末の買い物を控えさせたというのはありますが、それにもまして、売る側の「尻込み」も影響が大きかったと思います。いずれにせよ、「お節料理関係が売れ残った」という事実はあるわけで、消費者にとっての「お節料理」が、生活の中でどのようになりつつあるのか、そのあたりを解明してみたかったのです。
- 私は、京都人として白味噌以外の雑煮は雑煮だと思っていないのですが、このあたりのことについても調べて見たかったのです。
- 「スーパーの元日営業」が、お節料理に与えた影響は大きいと思いますが、これについても質問してみました。
|
