| このところ、いわゆる「骨なし魚」が新聞やテレビで話題になっています。 主な論調は、「けしからん。日本文化をこわす。」と言ったものです。はたして、そうなのでしょうか。 fishmlは、水産関係者の方がたくさん加入されておられるＭＬです。 この問題でのアンケートは、いろんなサイトでやられているようですが、fishmlならちょっと違った視点が出てくるのではないか、そういう意味では、アンケートをやる意味があるのではないかと思い、実施したわけです。 |
| 基本データとグラフ |
| 問３ 「骨無し魚」とはどんな魚（形態）なのか、あなたの知っておられることを、自由にお書き下さい。 |
| 問６ 賛成されるにあたっての「条件」とはなんでしょうか。ご自由にお書き下さい。 |
| 問７ 問５で、「条件付きで反対」と答えられた方にお尋ねします。 その「条件」について、ご自由にお書き下さい。 |
| 問９ あなたの「骨無し魚」に対する率直なご意見をお聞かせください。 |
| このアンケートを見られた方から、下記のようなご意見を頂いております。（転載許可済み） |
| ２００３年５月１５日 『骨なし魚』の件ですが、”魚嫌い”の子供達への消費喚起（魚の形も一目瞭然で勉強になる）、また骨がないことで、とくに老人ホームにいる人達にとって食べやすくしていることはプラス材料。 しかし、”オリジナル”の生身の魚を、一度解体して、人間の手によって骨を取り除き”組み立てる”ことなど、衛生面がやはり心配（消費者によっては”気持ち悪い”という声もありそう）、また一部、関係筋の話では”骨が抜けきってない”などもあり、不安材料も・・・。 とくに中国で加工されていると言う部分は、現時点で一般消費者にとってはマイナス材料となると思います。 参考ＵＲＬ http://www.seiryunet.com/bravo/346.htm |
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